Diplomatico Distillery Collection No.2 Barbet Column 47% - krátka recenzia

Diplomático No. 2 Barbet Column je druhý rum z limitovanej edície Distillery Collection. Tá mapuje rôzne destilačné metódy, ktoré výrobca používal už od svojho vzniku v roku 1959. Konkrétne na výrobu tohto rumu sa používa špeciálny destilačný stĺpcový systém Barbet Column (medená konštrukcia, dvojfázová destilácia). Rum potom zreje v bielych dubových sudoch po bourbone 4 roky.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Čo sa týka vône, tak môžete očakávať hlavne výraznú ovocnú arómu s tónmi vypáleného dubu. Rum je po chuťovej stránke veľmi hladký, ovocný, zacítite tiež roky strávené v dubovom sude – takže je o niečo málo suchší ako napríklad Reserva Exclusiva. Nechýba však ani čerstvosť citrusových plodov, ani karamel a celkom dlhý záver. Čo je zaujímavé, viacerí užívatelia odporúčajú, aby ste ho pri degustovaní nenechávali dlho stáť v pohári.

Krátke zhodnotenie

Druhý rum z edície Diplomático Distillery Collection je asi najsuchší, no nie je to nič extrémne ani pre vyznávačov sladších rumov. A keďže sa celosvetovo dodáva každý rok len 5000 fliaš (každá je očíslovaná) je viac než pravdepodobné, že by mohol patriť aj do investičnej kolekcie napríklad aj začínajúcich zberateľov. K tomu by však bolo dobré zaobstarať si aj ďalšie fľaše z kolekcie: No.1 Batch Kettle a No.3 Pot Still.